Nous vous invitons à une escapade culturelle au cœur de l’Auvergne, à la découverte de deux lieux emblématiques où se conjuguent savoir-faire, histoire et émotion : le Moulin Richard de Bas et la Abbaye de La Chaise-Dieu.

Le Moulin Richard de Bas : l’âme du papier

Fondé au XVe siècle, le Moulin Richard de Bas est l’un des derniers témoins d’un savoir-faire unique : la fabrication artisanale du papier à la forme. Ici, rien n’a changé ou presque. L’eau, le chiffon, la main de l’homme… et le temps. Au fil de la visite, vous découvrirez les étapes de cette fabrication traditionnelle, dans une atmosphère préservée où chaque geste raconte une histoire. Ce lieu d’exception a vu naître des papiers destinés aux plus grandes œuvres d’art et d’édition.

L’Abbaye de La Chaise-Dieu : une émotion monumentale

L’après-midi vous conduira vers l’impressionnante Abbaye de La Chaise-Dieu, haut lieu spirituel et artistique fondé au XIe siècle. Derrière ses murs austères se révèle un univers d’une richesse insoupçonnée : fresques fascinantes, stalles finement sculptées, tapisseries d’une grande valeur… sans oublier la célèbre Danse macabre, saisissante évocation du temps qui passe. Lieu de musique et de silence, l’abbaye est aussi intimement liée à l’art lyrique par son acoustique remarquable et son célèbre festival. Une visite qui saura toucher autant l’esprit que les sens.

Programme de la journée :

• 9H30 : Rendez-vous Moulin Richard de Bas (proche d'Ambert)
  Accueil café puis visite privée du Moulins par le propriétaire des lieux. Ensuite direction la Chaise Dieu.
• 13H00 : Déjeuner à la Chaise Dieu au restaurant le Fougaou
  Apéritif - Entrée - Plat - Dessert (voir ci-dessous - choix du menu à faire parvenir à Bernard Giraudet par mail avant le 15 juin))
• 15H30 : Visite privative de l'Abbaye de la Chaise Dieu

Proposition de menus :

• Apéritif
• Entrée au choix :
  • Tourte aux cèpes – salade OU
  • Toast brioché au bleu – salade OU
  • Saucisson de pays – lentilles en salade OU
  • Velouté aux cèpes – croutons au beurre
• Plat au choix :
  • Emincé de poulet aux morilles – riz parfumé OU
  • Saucisse confites aux lentilles – girolles crémées pomme vapeur OU
  • Tartiflette Casadéenne OU
  • Cuisses de canard aux morilles – gratin dauphinois
• Dessert :
  • Tarte aux myrtilles chantilly OU
  • Charlotte aux poires OU
  • Profiteroles à la verveine OU
  • Coupe glacée verveine myrtilles chantilly
• Vin et café compris

Formules